杀鼠剂作为一类用于防治鼠类危害的化学制剂，被广泛应用于农业、仓储、公共卫生等领域。然而，因其成分多含有剧毒物质（如抗凝血剂、磷化锌、氟乙酸钠等），不当使用或残留可能对生态系统和人类健康造成严重威胁。近年来，因杀鼠剂污染引发的食品安全事件和中毒案例频发，使得其检测成为环境监测、食品安全监管及法医学鉴定的重要内容。检测工作需覆盖原料、成品、环境样本及生物检材，通过精准分析成分含量和代谢产物，评估其毒理风险并追溯污染源。
检测项目需根据应用场景针对性选择，主要包括：
1. 抗凝血类杀鼠剂：如溴敌隆、大隆、杀鼠灵等，需检测原药及其羟基代谢物；
2. 无机杀鼠剂：如磷化锌（检测锌离子及磷化氢）、硫酸铊等重金属化合物；
3. 神经毒性杀鼠剂：如氟乙酰胺、毒鼠强（四亚甲基二砜四胺）等禁用高毒成分；
4. 植物源杀鼠剂：如红海葱苷等生物碱类物质的定性定量分析。
现代检测技术通过多维度分析实现精准判断：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：适用于抗凝血类等热不稳定化合物的分离检测，常联用二极管阵列检测器（DAD）或荧光检测器；
2. 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：针对挥发性成分如磷化氢、氟乙酸酯类化合物，具备高灵敏度和特异性；
3. 液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）：可同时检测多种杀鼠剂及其代谢产物，检测限可达ppb级；
4. 免疫分析法：基于抗原-抗体反应的快速筛查技术，适用于现场初筛和大量样本批量检测。
检测工作需严格遵循标准规范，主要参考：
1. 国家标准：GB/T 5009.208-2016《食品中氟乙酰胺的测定》、GB 23200.92-2016《动物源性食品中杀鼠剂残留量的测定》；
2. 行业标准：SN/T 4591-2016《出口食品中12种杀鼠剂残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》；
3. 国际方法：EPA Method 8321B（环境样品中有机磷检测）、ISO 17381-2014（抗凝血类杀鼠剂检测指南）；
4. 司法鉴定标准：SF/Z JD0107017-2018《生物检材中杀鼠剂的液相色谱-串联质谱检验方法》。
检测过程中需特别注意样品前处理（如固相萃取、衍生化处理）、基质效应消除及质量控制（加标回收率、平行样分析）。通过建立完善的检测体系，可有效防范杀鼠剂滥用风险，保障食品安全与公共健康安全。
